Sopas

Sopa de repollo sobre costillas de cerdo con col fresca

Sopa de repollo sobre costillas de cerdo con col fresca

Los ingredientes

  1. Repollo blanco 200 gramos
  2. 2 zanahorias
  3. Raíz de perejil 1 pieza
  4. Rodaja de raíz de apio
  5. Papa 4 piezas
  6. Pasta de tomate 1 cucharada
  7. Costillas de cerdo 200 gramos
  8. Cebolla 1 pieza
  9. 2 dientes de ajo
  10. Sal al gusto
  11. Pimienta al gusto
  12. Aceite vegetal 1 cucharada
  13. Laurel 2 piezas
  14. Hierbas provenzales al gusto
  • Ingredientes principales: cerdo, col, patata, cebolla, zanahoria
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cazuela, cuchillo de cocina, espátula, cucharón.

Cocina

Paso 1: cocina el asado.


En una cacerola en la que cocinará sopa, caliente el aceite y envíe las cebollas picadas y el ajo. Fríe por solo un par de minutos. Luego agregue las costillas de cerdo lavadas y secas (es mejor cortarlas en 2-3 partes) Y freír todavía 2-3 minutosgirando

Paso 2: agrega las verduras.


Vierte agua en la sartén, agrega especias y cocina 20 minutos después de hervir a fuego medio.
En este momento, pelar, enjuagar y picar las verduras. Papas, zanahorias, apio y perejil, en cubos y repollo, en tiras finas.
Como se cocina la carne 20 minutos, agregue las verduras, cubra y cocine a fuego lento hasta que la carne, la col y las papas estén cocidas.

Paso 3: agrega la pasta de tomate.


Agregue la pasta de tomate al final de la preparación. Después de eso, compruebe si la sopa es salada y pimienta lo suficiente. Si es necesario, agregue más especias. Hervir el momento y servir caliente.

Paso 4: sirva sopa de repollo en costillas de cerdo con repollo fresco.

La sopa de repollo debe servirse caliente, es posible con crema agria. Después de cocinar, las costillas generalmente se toman del caldo y se sirven por separado. También puedes cortarles toda la carne y devolverla a la sopa ya sin huesos. Una cena maravillosa, sabrosa y abundante.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si desea cocinar sopa en costillas ahumadas, no necesita freírlas.


Mira el video: COL CON COSTILLAS (Diciembre 2021).