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Ratatouille: verduras al horno en el horno (calabacín, berenjenas, tomates)

Ratatouille: verduras al horno en el horno (calabacín, berenjenas, tomates)

Los ingredientes

  1. Berenjena 350 gramos
  2. Tomates 900 gramos
  3. Pimienta búlgara 150 gramos
  4. Cebolla 170 gramos
  5. Calabacín 350 gramos
  6. Azúcar 1 cucharadita
  7. Aceite de girasol 2 cucharadas.
  8. Hierbas provenzales 1 cucharadita
  9. Perejil y orégano 10 gramos
  • Ingredientes principales: berenjena, calabacín, tomate
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón, cuchillo, tabla, sartén, horno,

Cocina


Cortar la berenjena en círculos delgados, 2-3 mm de espesor. Espolvorear con sal y dejar actuar durante 20 minutos. Luego enjuague con sal y seque. Corte el calabacín en los mismos círculos que la berenjena. También cortamos 450 gramos de tomate en círculos.
Cocinar salsa de tomate: escaldar los tomates con agua hirviendo, retirar la cáscara y moler en una licuadora. Picar finamente la cebolla y el pimiento.
En una sartén calentada con aceite, ponga la cebolla, agregue un poco de sal y fría hasta que esté suave. Agregue la pimienta y cocine, revolviendo constantemente durante aproximadamente 5 minutos Agregue la carne de tomate picada, las hierbas provenzales, el azúcar y mezcle bien. Guisar a fuego lento, unos 10 minutos.
Ahora ponga salsa de tomate en el fondo de la fuente para hornear. Y extiende las verduras, alternando: un círculo de berenjenas, un círculo de tomate, un círculo de calabacín. Difundimos las verduras hasta que se llena todo el formulario.
Pica finamente el perejil y el orégano, y espolvorea las verduras. Cubra el molde con papel de aluminio y hornee durante 1 hora en un horno precalentado a 200 ° C. Retire el papel de aluminio, vierta las verduras con la salsa que se destaca durante la cocción y hornee por otros 10 minutos.
Después de que haya pasado el tiempo, deja que el plato se prepare durante 15 minutos y puedes servirlo en la mesa.