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Aperitivo frío "Berenjenas en escabeche"

Aperitivo frío "Berenjenas en escabeche"

Los ingredientes

  1. Berenjena 5-6 mediana
  2. Ajo 10 dientes
  3. Vinagre 9% 100 ml
  4. Agua 2 tazas
  5. Clavo 5 pcs.
  6. Hojas de laurel 5 piezas
  7. Granos de pimienta 10 piezas
  8. Mesa de azúcar 3. cucharas
  9. Sal 1.5 tabla. l
  10. Crece aceite 1 cuchara
  • Ingredientes principales: berenjena, ajo
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

sartén, tabla, cuchillo, sartén para preparar adobo

Cocina

Pela la berenjena y córtala en platos. Freír en aceite vegetal hasta que esté amarillo. Prepare la marinada: ponga sal, azúcar, vinagre, aceite vegetal y especias en el agua. Hervir todo, genial. Sumerja cada plato de berenjena en la marinada y póngalo en una cacerola con platos de ajo picado. Vierta la marinada. Almacenar en el refrigerador. Hecho en 3-5 días.