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Magnífica comida caliente!

Magnífica comida caliente!

Los ingredientes

  1. papas 700-750 gr.
  2. champiñones 500 gr.
  3. carne picada 600 gr.
  4. queso al gusto
  5. huevos 2 piezas
  6. leche -70 ml. al gusto
  7. cebollas 2-3 piezas
  8. aceite vegetal 3-4 cucharadas
  9. ajo seco 1/3 cucharadita
  10. sal al gusto
  11. pimienta negra al gusto
  • Ingredientes principales: cerdo, papa, queso

Inventario:

cuchillo, tabla de cortar, tazón, sartén, espátula de silicona, cepillo, fuente para hornear

Cocina


· Freír 2 cebollas medianas en aceite vegetal hasta que estén ligeramente doradas. Añadir 500 gr. los champiñones se cortan en trozos pequeños y se fríen, revolviendo ocasionalmente hasta que el líquido se evapore. Al final, sal y pimienta al gusto.

Tomar 600 gr. carne picada, tomé carne de cerdo y pollo en proporciones iguales. Pimienta, sal, agregue 1 huevo, 1 cebolla mediana, he triturado con carne picada, agregue 1/3 cucharadita. ajo seco o unos dientes frescos pasados ​​por una prensa. Amasar bien y amasar en el fondo del tazón, para que la carne se vuelva más uniforme.

700 gr. Convierto las papas hervidas en puré de papas, sal y pimienta al gusto, vierto 70 ml. leche y agregue 1 huevo, revuelva bien. Todavía puede agregar un trozo de mantequilla, pero luego debe tomar menos leche.

Engrase el fondo de la fuente para hornear con aceite vegetal. Un molde con un diámetro de 25 cm. Distribuyo el relleno en el molde con la mano húmeda, formando los lados y embistiendo. Distribuyo los champiñones desde arriba, ligeramente condensados. Siguiendo 80 gr. queso rallado Es mejor tomar más queso gr. 150. y la última capa de puré de papas. Extiendo alrededor de la mitad del puré de papas sobre el queso, pongo la otra mitad en una bolsa de repostería, corto el borde y planto el puré de papas en toda la superficie del plato. Alise los picos de papa desiguales con un dedo sumergido en agua.

· Ponemos en el horno precalentado a 180 * С el modo ver + bottom sin convección al segundo nivel desde abajo y horneamos durante 1 hora. El plato para hornear debe tomarse con lados altos, ya que durante el horneado la carne secreta jugo y puede salir del molde. Tengo una forma baja y el jugo fluyó un poco. Si la parte superior se quema, cubra cuidadosamente con papel de aluminio.

· El plato resulta ser muy jugoso, fragante, puré de papas en el interior suave, delicado y aireado, y en el exterior con una deliciosa corteza rojiza. En general, dicho plato será la decoración de cualquier mesa, y estoy seguro de que tan pronto como lo intente, lo cocinará más de una vez. A mí también me gusta mucho el frío. Cortar convenientemente con un cuchillo en trozos en porciones. Sigue siendo jugosa y sabrosa. ¡Buen provecho para todos, un día positivo y muchas sonrisas!