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Rollo de pavo

Rollo de pavo

Los ingredientes

  1. Filete de pavo 1 kg
  2. Tocino 200 g
  3. Queso duro 30 g
  4. Espinacas 125 g
  5. Cebollas 100 g
  6. Ajo 1 diente
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida 1/2 cucharadita
  9. Salvia 6 piezas hojas
  10. Perejil 30 g
  11. Limón 1 pc
  12. Jugo de limón 1 cucharadita
  13. Vino blanco seco 250 ml.
  14. Aceite vegetal 2 cucharadas
  15. 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Ingredientes principales: pavo, queso, mantequilla, verduras
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina del mundo

Cocina


Paso 1

Precaliente la sartén con 2 cucharadas. aceite vegetal, agregue las cebollas picadas, el ajo, la pimienta negra, la sal y freír durante 2 minutos hasta que esté transparente a fuego medio.

Paso 2

Agregue las espinacas, 1 cucharadita. jugo de limón, freír las espinacas durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente. Deja que las espinacas se enfríen.

Paso 3

Agregue queso rallado a las espinacas enfriadas.

Paso 4

Corte el filete de pavo en el engrosamiento longitudinalmente, presionando suavemente con la palma de la mano, sostenga el cuchillo paralelo a la mesa de corte, córtelo hasta el final, deje unos 0,5 cm. Y luego ábralo como un libro. Es bueno batir el filete con un martillo de madera en ambos lados.

Paso 5

Sazone el filete con sal y pimienta al gusto, ponga las espinacas y enrolle en un rollo.

Paso 6

Envuelva el rollo en tiras de tocino.

Paso 7

En la parte inferior del formulario ponga los tallos de perejil y anillos de limón.

Paso 8

Pon un rollo encima y vierte aceite de oliva sobre él.

Paso 9

Agregue 250 ml de vino blanco seco al molde y cubra con papel de aluminio.

Paso 10

Precaliente el horno a 180 ° C y hornee durante 30 minutos.

Paso 11

Retire la lámina del molde y vierta la salsa de rollo y hornee por otros 30 minutos.


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