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Aperitivo festivo "Arenque en un abrigo de piel"!

Aperitivo festivo "Arenque en un abrigo de piel"!

Los ingredientes

  1. Remolachas 250 gr.
  2. Patata 250 gr.
  3. Arenque 1 ud.
  4. Huevo cocido 3-4 piezas
  5. Mayonesa 100 gr.
  6. Azúcar 1 cucharadita
  7. Esencia acética 1 cucharadita
  8. Aceite vegetal 1 cucharadita
  9. Gelatina 10 gr.
  10. Agua 50 ml.l.
  11. Cebolla roja 1 ud.
  12. Limón 0.5 pcs.
  13. Eneldo Verdes 10 gr.
  14. Pimienta negra y sal al gusto.
  • Ingredientes principales: arenque, patata, cebolla, remolacha, limón, verduras.
  • Porciones 10 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, rallador, colador, recipiente conveniente, taza, tazón, plato, cuchara, tenedor

Cocina

Una receta paso a paso para preparar bocadillos: comenzamos la preparación de la ensalada remojando 10 g. gelatina en 50 ml.l. agua hervida fría Pon la cebolla roja, cortada en aros, en un tazón, pon 1 cucharadita en ella. sal, agregue 1 cucharadita azúcar, 1 té l vinagre esencia y vierta agua hirviendo Rallar papas hervidas y remolacha hervida en un rallador grueso en proporciones iguales Picar finamente el eneldo. Derrita la gelatina hinchada sin hervir en el microondas. Puede disolverlo en un baño de agua, pero en un horno de microondas se disuelve más rápido y simplifica enormemente este proceso. Mezcle gelatina con mayonesa y mezcle bien. Vierta las hojas de eneldo en un tazón grande, agregue la masa de gelatina, mezcle y agregue verduras, sal y pimienta al gusto. Se obtuvo una masa hermosa y voluminosa, que colocamos en un recipiente de plástico engrasado desde adentro con aceite vegetal. Distribuya uniformemente las verduras en el recipiente, nivele con una cuchara , cierre y ponga en el refrigerador Haga un corte de huevos cocidos, cortando cada huevo en 5-6 partes. Corte el limón en platos muy delgados, que serán la decoración de nuestro refrigerio navideño. Drene las cebollas en vinagre y enjuáguelas con agua fría. Comenzamos a cortar el filete de arenque en trozos enteros, sacamos el recipiente con las verduras veladas del refrigerador, lo ponemos y lo cortamos en porciones. Extendemos porciones con vegetales en un elegante plato y los decoramos con un huevo, aros de cebolla, limón y trozos de arenque ¡Un aperitivo magnífico, único y elegante está listo! Buen provecho a todos!


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