Sopas

Sopa de crema verde

Sopa de crema verde

Los ingredientes

  1. Puerro 300 gramos
  2. Papa 3 piezas
  3. Perejil (raíz) 1 pieza (tamaño pequeño)
  4. Apio (raíz) 1/4 piezas
  5. Guisantes enlatados 1 lata
  6. 1/4 taza de leche
  7. Mantequilla 2 cucharadas
  8. Especias al gusto
  9. Salami unas rodajas finas
  10. Pan para galletas
  11. Caldo de verduras 1 litro
  • Ingredientes principales: cebolla, apio
  • Porción 3-4

Inventario:

Licuadora, sartén, cuchillo, tabla

Cocina

Paso 1: cocina la sopa.


Cortar el puerro y saltearlo en mantequilla hasta que esté suave y ligeramente transparente.
Agregue las papas picadas, el apio, el perejil y un poco de sal al puerro. Agregue y vierta el caldo de verduras.
Lleve a ebullición bajo una tapa, reduzca el fuego y cocine a fuego lento las verduras.

Paso 2: moler con una licuadora.


Cuando las verduras estén casi listas, vierta los guisantes en una cacerola con el líquido y agregue la leche, y luego bata todo inmediatamente con una batidora. Sazone al gusto con pimienta y sal.

Paso 3: freír el salami.


El salami se corta en tiras finas y se fríe en una sartén seca.

Paso 4: Seque el pan para galletas.


Cortar el pan en cubos y, como el salami, freír en una sartén sin mantequilla o secar al horno.

Paso 5: sirve la sopa de crema verde.


Sirva la sopa de crema verde caliente colocando rebanadas de salami y galletas encima.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de caldo de verduras, puedes usar pollo.