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Tarta de manzana de Berlín

Tarta de manzana de Berlín

Los ingredientes

Para hojaldre:

  1. Azúcar 200 g
  2. Aceite 100 g
  3. Cognac 60 ml
  4. Huevo 1 pc.
  5. Polvo de hornear 1 cucharadita

Para el relleno:

  1. Manzana rallada 750 g (6 manzanas medianas)
  2. Pasas 35 g
  3. Azúcar 100 g
  4. Almidón de patata 2 cucharadas. l
  5. Canela molida 1 cucharadita
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

plato para hornear

Cocina


Comencemos haciendo la masa. Para hacer esto, mezcle azúcar con mantequilla, agregue coñac y huevo, mezcle nuevamente. Agregue polvo de hornear y harina (en partes) y amase la masa.
Deje reposar la masa durante 10 minutos en el refrigerador y, mientras tanto, prepare el relleno.
Para hacer esto, ralle 6 manzanas medianas en un rallador, agregue pasas, 100 g de azúcar, almidón y canela. Mezcla todo bien.
Ahora estiramos 3/4 de la masa y la ponemos en un molde (tenemos 27 cm).
Agrega el relleno.
Estiramos los restos de la masa, cortamos cualquier forma de ellos y los ponemos en el pastel.
Hornee la tarta de manzana durante 45 minutos a 180 ° C
Después de hornear, deje enfriar al menos media hora.