El pájaro

Pollo en Salsa de Cebolla

Pollo en Salsa de Cebolla

Ingredientes para cocinar pollo en salsa de cebolla

  1. Filete de pollo 2 piezas
  2. Sal al gusto
  3. Pimienta negra molida al gusto
  4. Ajo granulado al gusto
  5. Pimentón dulce molido al gusto
  6. Cebolla 2 piezas (tamaño grande)
  7. Harina de trigo 1 cucharada
  8. Queso suave con leche de oveja 160 gramos
  9. Caldo de pollo o agua 1.5 tazas
  10. Crema agria 30% grasa 0.5 taza
  11. Cebolla verde para servir
  12. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: cebolla, pollo, queso
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Sartén, cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula, batidor, rallador, taza.

Cocina

Paso 1: picar el filete de pollo.


Lave el filete de pollo, séquelo con toallas de papel y córtelo en tiras finas. Pimienta, sal, agregue pimentón, ajo granulado y puré de especias en la carne.

Paso 2: freír el pollo.


Calienta el aceite en una sartén y luego fríe el pollo hasta que esté dorado por todos lados.
Retire el filete terminado de la sartén y reserve por ahora.

Paso 3: freír las cebollas.


Cortar la cebolla en cubos pequeños y freírla en la misma sartén en la que se frió el pollo. Cocine hasta que esté transparente, revolviendo con frecuencia.
Agregue la harina de trigo y continúe friendo, revolviendo con una espátula todo el tiempo.

Paso 4: prepara la salsa de cebolla.


Mezcle crema agria, caldo o agua y queso blando rallado en una taza.
Baje el fuego para reducir la velocidad.
Vierta la salsa resultante en una sartén sobre la cebolla, revolviendo constantemente.
Continúe cocinando hasta que la salsa de cebolla se haya espesado a la consistencia deseada.
Agregue pollo frito y déjelo reposar a fuego muy bajo durante unos minutos más, luego puede servir el plato terminado en la mesa.

Paso 5: Sirve el pollo en salsa de cebolla.


Sirve el pollo en salsa de cebolla caliente inmediatamente después de cocinarlo, espolvorea encima con cebolla verde finamente picada. Algo neutro es adecuado como guarnición, arroz, pasta o puré de papas cremoso, por ejemplo. Opcionalmente, puede espolvorear queso encima.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puedes cocinar con otras partes del pollo con salsa de cebolla, así como freírlas hasta que estén tiernas y doradas por todos lados.