Carne

Hígado de cerdo al vino con miel

Hígado de cerdo al vino con miel

Ingredientes para cocinar hígado de cerdo en vino con miel

  1. Hígado de cerdo 800 gramos
  2. Aceite de oliva 10 mililitros
  3. Mantequilla 10 gramos
  4. Leche 1 litro
  5. Miel 50 gramos
  6. Vino blanco seco 100 mililitros
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: cerdo, hígado, vino blanco, miel
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Sartén, plato, cuchillo de cocina, tenedor, espátula.

Cocina

Paso 1: picar el hígado.


Enjuague su hígado muy bien con agua fría. Luego córtalo en rodajas 1,5 centímetros.

Paso 2: remoja el hígado en leche.


Vierta la leche en un recipiente profundo y sumerja el hígado en él. Y dejarla empaparse allí al menos por 30 minutos. La leche tomará la amargura, por lo que el hígado durante la fritura será muy sabroso.
Después de remojar los despojos en la leche, escúrralos.

Paso 3: prepara el hígado de cerdo en vino con miel.


Coloque la sartén a fuego medio y mezcle los dos tipos de aceite.

Ponga rodajas de hígado en una sartén y fría a fuego medio-alto para 1 minutos, luego baje el poder y freír otro 5 minutos. Voltee los trozos de hígado y fríalos del otro lado durante otros cinco minutos.

Agregue miel y deje que se caramelice, cubriendo el hígado.
Vierta el vino y cocine hasta que se evapore, y el hígado se vuelva completamente blando, es decir, listo. Retire todo del fuego, sal y pimienta al gusto.

Paso 4: sirva el hígado de cerdo en vino con miel.


Hígado de cerdo cocinado en vino con miel, servir caliente, mejor con puré de papas cremoso. ¡Resulta solo una fusión! Asegúrese de probarlo usted mismo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Una buena adición al hígado de cerdo son las cebollas fritas.