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Remolacha al horno con requesón suave

Remolacha al horno con requesón suave

Los ingredientes

Ensalada

  1. Remolacha mediana 800 g
  2. Queso cuajado 150 g
  3. Crema agria 50 g
  4. Sal 3 cucharaditas
  5. Miel 3 cucharadas
  6. 4 cucharaditas de crema balsámica
  7. Chile rojo ⅓ cucharadita
  8. Ajo 1 diente
  9. Aceite de oliva 1 cucharada
  10. Jugo de limón 1 cucharadita
  11. Albahaca en rodajas 1 cucharada.
  12. Piñones 20 g

Para la salsa

  1. Aceite de oliva 150 ml
  2. Jugo de limon 30 ml.
  3. Azúcar 1 cucharada
  4. Sal 1 cucharadita
  5. Pimienta negra molida ½ cucharadita
  6. Albahaca fresca 10 g
  7. Perejil fresco 10 g
  • Ingredientes principales: remolacha, queso
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Cocina


Paso 1

Coloque 2 hojas de papel de aluminio sobre la mesa, una encima de la otra. En el centro de la lámina, ponga 1 remolacha, vierta miel, 1 cucharadita de crema balsámica y agregue ½ cucharadita de sal. Envuelva el papel de aluminio con fuerza. Primero en una hoja, luego en la segunda. Envuelva las frutas restantes de la misma manera.

Paso 2

Poner en un plato y hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 1 hora.

Paso 3

Retire las remolachas del horno y enfríe.

Paso 4

Libera las remolachas del papel de aluminio y pélalas.

Paso 5

Cortar las remolachas con platos de aproximadamente 5 mm de espesor.

Paso 6

Ponga el requesón suave en un tazón, agregue la crema agria, el aceite de oliva 1 cucharada, el jugo de limón 1 cucharadita, la albahaca finamente picada 1 cucharada, el chile rojo ⅓ cucharadita, la sal ½ cucharadita. y mezclar hasta que quede suave.

Paso 7

Ponga el queso preparado en una bolsa de cocina.

Paso 8

Vierta 150 ml en la licuadora. aceite de oliva, agregue 30 ml. jugo de limón, 1 cucharada azúcar, pimienta negra ½ cucharadita, albahaca fresca y perejil. Batir todo bien con un tenedor.

Paso 9

En un plato para servir, coloque la remolacha en capas y exprima una pequeña cantidad de queso sobre ella, ponga encima una hoja de albahaca y nuevamente remolachas, queso y una hoja de albahaca y repita hasta que las remolachas estén terminadas, adorne con queso y una hoja de albahaca encima.

Paso 10

Verter sobre la salsa cocida y espolvorear con piñones.