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Sopa de tomate al horno

Sopa de tomate al horno

Los ingredientes

  1. crema crema 2 kg
  2. cebolla 1 pc.
  3. ajo 1 cabeza
  4. tomillo seco 1 cucharadita
  5. ralladura de limón 1-2 tiras
  6. mantequilla 1 cucharada
  7. 1/2 l de caldo de pollo o vegetales
  8. crema 100 ml
  9. sal al gusto
  10. pimienta al gusto
  11. un poco de queso feta al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, tomate, ajo, limón, mantequilla, crema.

Cocina


Precaliente el horno a 220 C. Corte los tomates por la mitad y hornee en una bandeja para hornear durante 25 minutos. Coloque encima una cabeza de ajo entera sin pelar y hornee por otros 20 minutos. dejar enfriar Pelar el ajo, pelar el tomate.
Disuelva la mantequilla en una sartén con un fondo grueso. Agregue las cebollas picadas gruesas y fría hasta que estén transparentes. Agregue ajo, tomates, tomillo y coloque con cuidado tiras de ralladura de limón encima.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego quite la ralladura. Agrega el caldo. Con una licuadora, conviértela en puré de papas. Agregue sal, pimienta. Cocine a fuego medio durante 10 minutos. Cuando deje de hervir agregue la crema y mezcle. Al servir agregue las migas de queso feta.