Sopas

Sopa de pollo con brócoli y champiñones

Sopa de pollo con brócoli y champiñones



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Ingredientes para hacer sopa de pollo con brócoli y champiñones

  1. Alitas de pollo 600 gramos
  2. 3-4 papas
  3. Zanahoria 1 pieza
  4. Raíz de apio 1 pieza
  5. Champiñones 250-300 gramos
  6. Brócoli 1 manojo
  7. Aceite de coco 1 cucharada
  8. Laurel 2 piezas
  9. Pimienta de Jamaica varios guisantes
  10. Sal al gusto
  11. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales Brócoli, zanahoria, champiñones
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Sartén, rallador, sartén, cuchillo, tabla.

Cocina

Paso 1: cocina las alas.


Lave las alitas de pollo, colóquelas en una sartén, llénelas con agua, agregue sal, pimienta de Jamaica y hojas de laurel. Ponga en la estufa y cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que las alas estén cocidas. Luego sáquelos del caldo, demande y desarme, para servir más tarde con la sopa terminada.

Paso 2: picar las verduras.


Pelar y rallar las zanahorias y la raíz de apio en un rallador grueso.
Pelar las papas y cortarlas en cubos.
Envíe las verduras a un caldo caliente y cocine por 15 minutos.

Paso 3: freír los champiñones.


Calienta el aceite de coco en una sartén y fríe los champiñones finamente picados. Cocine a fuego medio durante varios minutos.

Paso 4: agregue verduras y champiñones a la sopa.


Agregue los champiñones fritos y el brócoli lavado y finamente picado al caldo. Revuelva y cocine para otro 5 minutos. Agregue sal y pimienta al final, si es necesario, devuelva la carne de pollo al caldo y sirva la sopa terminada a la mesa.

Paso 5: sirva sopa de pollo con brócoli y champiñones.


Sirva la sopa de pollo con brócoli y champiñones calientes inmediatamente después de cocinarlos. Come con pan. Al gusto, puede agregar crema agria.
Buen provecho!