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Pechuga de pollo frita

Pechuga de pollo frita

La pechuga de pollo se lava, se corta en tiras que escurren un poco de agua.

Poner aceite en la sartén, luego las tiras de pollo y sofreír hasta que estén blancas, agregar las especias, albahaca, jugo de limón, mostaza y mezclar, tapar y dejar hasta que la pechuga esté blanda y tierna.

Apague el fuego y ponga el rábano picante y la miel sobre el pollo, revuelva.

¡Este plato es muy, muy sabroso!


Pollo frito con pollo: un plato extremadamente rápido, barato y extremadamente sabroso (¡viva la pimienta!) Y lleno. ¡Hazlo cuando no tengas inspiración o tiempo para algo más complicado!

  1. Corta la pechuga de pollo en tiras. Sazone, en un bol, con aceite / mantequilla derretido, pimentón, sal y pimienta. Calentar el aceite / mantequilla en una sartén antiadherente. Saltee las piezas de pollo durante 4-5 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando de lado a lado.
  2. Cuando hayas endurecido todo el pollo, sácalo en un bol y sofríe el pimiento en rodajas en el aceite de pollo restante. Cuando veas que empieza a ablandarse un poco, vuelve a poner el pollo, mézclalo, sazona con sal y pimienta si sientes la necesidad.
  3. Tapamos y dejamos cocer hasta que el pollo esté tierno y aromatizado con los pimientos. Ponga la tapa a un lado y déjela hasta que el líquido se evapore casi por completo.

Puedes servirlo con un poco de arroz o una ración de patatas.


Ingredientes pechuga de pollo con verduras

(para 3 porciones)

  • 3 rebanadas saludables de pechuga de pollo, preparado como un escalope (1/2 de una pechuga de pollo grande / rebanada)
  • trozos más pequeños de pechugas de pollo + 1/2 pechuga de pollo, cortados en cubos
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria pequeña
  • 3-4 cucharadas de judías verdes (congeladas, frescas o enlatadas) & # 8211 idealmente serían 2-3 hebras de espárragos por pieza, no tenía
  • perejil verde picado
  • sal y pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación de pechuga de pollo con verduras

Así que elige dos pechugas de pollo grandes y hermosas, separa las pechugas pequeñas, que se cortan en cubos, así como la mitad de una pechuga de pollo. Las 3 mitades restantes de pechuga de pollo se baten con un martillo en rodajas, preferiblemente entre dos láminas de plástico (para no desmenuzar y para que los trozos de carne no salten por toda la cocina).

Picar finamente la carne picada, junto con 1/2 cebolla y diente de ajo (se lo di todo al robot). Agrega perejil picado, sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Si quieres una opinión honesta, creo que toda la combinación habría sido mucho más sabrosa si este relleno fuera un poco más gordo. Quizás con unos muslos de pollo gordos.

Las rodajas de pechuga de pollo se salan y se sazonan, la zanahoria se limpia y se corta en palitos de 8-10 cm de largo y 0,5 cm de grosor.

Se coloca un tercio del relleno en cada rebanada de pechuga de pollo. Luego coloca palitos de zanahoria, alternando con trozos de judías verdes (las tenía congeladas) o hebras de espárragos (o tallos de apio, etc.).

Cada rebanada de carne se envuelve como un alambre grande y se fija con palillos de dientes.

Tan pronto como la carne esté dorada, muévala a un plato resistente al calor. Vierta el aceite de oliva restante (1 cucharada) encima. Cubrir con papel de aluminio y poner el plato en el horno precalentado a 190 ° C durante 20-25 minutos.

Pasado este tiempo, retira la carne del horno. Deje reposar tapado durante unos 10-15 minutos. A continuación, retire los palillos y sirva la pechuga de pollo con una guarnición y / o ensalada al gusto. En mi caso, fue una ensalada de apio con zanahorias y manzanas. No haría daño una salsa, pechuga de pollo y # 8230 sigue siendo pechuga de pollo, no tienes nada que pedir, donde no lo está.


  • 4 lonchas de pechuga de pollo
  • 100 g de mozzarella
  • 1-2 tomates
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal pimienta
  • orégano
  • albahaca

En una sartén antiadherente calentar el aceite de oliva junto con una cucharada de mantequilla y colocar las rodajas de pechuga de pollo.

Dorar bien por ambos lados, sal y pimienta al gusto.

Cuando esté casi listo, poner encima la mozzarella en rodajas, espolvorear con orégano, tapar con una tapa y dejar actuar unos 5 minutos hasta que la mozzarella se derrita.

Pasar todo a un plato, incluido el jugo formado, colocar encima las rodajas de tomate, espolvorear un poco más de sal, orégano, decorar con hojas de albahaca y servir de inmediato.

Es un receta delicioso con pechuga de pollo y lo recomiendo mucho. ¡Buen trabajo y buen apetito!

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1 pechuga de pollo grande
2 cebollas
6 champiñones pequeños
1-2 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite
200 g de nata dulce para cocinar
pimienta
sal
perejil verde

Lave la pechuga de pollo y la porción como desee. Lavar muy bien los champiñones y cortarlos en rodajas. Freír los trozos de pollo en aceite, sacarlos y dejarlos tibios. En la grasa en la que fritaste el pollo, cocine la cebolla en juliana, agregue los champiñones, el pollo y cubra con agua. Deja que hierva unos 20 minutos, disuelve la harina en un poco de agua fría y ponla en la sartén.

Ponga la nata, revolviendo constantemente, y déjela al fuego por otros 10 minutos. Unos minutos antes de apagar el fuego, sazone con pimienta y sal. Sirva caliente, sazonado con perejil verde.


Budín con pechuga de pollo, champiñones y verduras, en la sartén & # 8211 Una receta digna de cualquier ama de casa

Lava y seca los champiñones.
En una sartén a fuego alto, calienta el aceite, agrega los trozos de carne y fríelos hasta que estén ligeramente dorados. Periódicamente mezclamos.
Con un batidor, saca la carne a un plato.

En la sartén con aceite, ahora agregue los champiñones y fría por 2 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Agrega la cebolla, mezcla y fríe por 2 minutos más.
Agrega el ajo machacado y mezcla.
Agrega la harina y, revolviendo constantemente, sofríe durante 1 minuto.
Vierta la leche y reduzca el fuego a medio.

Revolviendo, lleve la composición a ebullición.
Condimente con sal, pimienta y otras especias y agregue el cubo de sopa de pollo.
Al final, agregue los pimientos y los tomates, mezcle y apague el fuego.

Transfiera la salsa así obtenida en una sartén honda y esparza los trozos de pechuga de pollo sobre la salsa.
Espolvorea con queso rallado y mete la sartén en el horno precalentado a 200 grados centígrados durante 20 minutos.


Tiras crujientes: pechuga de pollo, como KFC

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  • - Porciones de 1 kg +
  • 15 m Tiempo de preparación
  • 10 m de tiempo de cocción
  • 25 m Listo en

Tiras crujientes: pechuga de pollo, como KFC

Muchos me dijeron que nunca podría hacer las alitas o la pechuga de pollo como las de KFC, que usan no sé qué ingredientes y que la receta sería secreta. Los ingredientes no son ningún secreto y estoy convencido de que todo el mundo los tiene en la despensa de casa, y el resultado será si no mejor, al menos igual, y si te has estado preguntando cómo hacer una pechuga de pollo crujiente por fuera y frágil por dentro, como en KFC, a continuación, encontrará el secreto.

Puedo decir que hasta ahora he probado algunas recetas, ya sea recibidas de amigos en el extranjero, o de internet, o después de sentirlo, pero todas corroboradas después de muchas pruebas, llegué a esta receta. El resultado es exactamente el mismo, si no mucho mejor y más sabroso, con un exterior que permanece crujiente después de enfriarse pero también con un interior jugoso.

Estén atentos a la lista de ingredientes, pero también a la forma súper simple de preparación.

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Cómo hacer que la pechuga de pollo crujiente esté crujiente exactamente como en KFC

Ingredientes para pechuga de pollo:

  • 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 1 cucharadita con una pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta recién molida, no molida
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Hojuelas de chile, dependiendo de lo picante que te guste

Ingredientes para empanizar y freír:

  • 200 g de harina blanca
  • 40 g de almidón de maíz alimenticio
  • 2 huevos

500 ml de aceite vegetal de calidad para freír.

Método de preparación:

En un bol mezclar la harina con el almidón y reservar.

Batir los huevos en otro bol y reservarlos.

Para empezar limpiaremos el exceso de líquido, si lo hay, luego los cortaremos en rodajas más gruesas, yo lo corté a unos 35 g, si lo compras listo cortar aún mejor, pero aún así preferiblemente saltear todo el filete de pechuga.

Pon la pechuga de pollo en un bol con todas las especias. Mezclar bien los trozos de carne para que se sazonen uniformemente. Cubre el recipiente con papel de aluminio nuevo y déjalos enfriar durante al menos 3 horas.

Una hora antes de freír, sacar la carne de la nevera y luego pasarla por la harina mezclada con el almidón.

El siguiente paso es poner todos los trozos de pechuga de pollo en los huevos batidos y mezclarlos para que cubran uniformemente.

Tomamos 3-4 piezas y las pasamos nuevamente por la mezcla de harina, para que ya no tengamos partes húmedas.

Calentar una sartén con aceite y poner las piezas, solo cuando esté lo suficientemente caliente, lo ideal sería a 190 grados y se debe cubrir con aceite, es decir en el ojo grande desde la estufa hasta el tacón alto.

Freír a fuego medio, dándoles la vuelta con cuidado 2-3 veces. Lo ideal es que no los muerdas demasiado fuerte, de lo contrario no tendrán una corteza hermosa y crujiente.

Escurrir en una parrilla o en una bandeja forrada con un paño de cocina.

Sirve caliente, junto con tus salsas favoritas, ¡y desde aquí lo único que puedo hacer es desearles más trabajo y buen apetito!


Pollo picante en la sartén

Pollo salteado con verduras

  • 600 g de pechuga de pollo
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 manojo de perejil
  • 1 limón
  • 300 g de tomates
  • 1 pimiento picante
  • 1 cebolla amarilla
  • sare y amppiper

Cortamos la carne en dados adecuados, luego picamos las verduras, en ella pondremos la cebolla, cuando empiece a ponerse traslúcida, añadimos el resto de las verduras junto con las especias, dejamos que penetre unos minutos.

Agrega el pollo, déjalo cocer unos minutos, unos 5-7 minutos.

Apagamos el fuego antes de cocinar demasiado, de lo contrario corremos el riesgo de que el pecho se inflame.


Pollo a la sartén con pimientos morrones

Pollo frito con pimientos: una receta rápida, barata, extremadamente sabrosa y abundante. Apetitosa comida rápida con pollo y pimientos morrones, amarillos, rojos y verdes. La preparación está lista en un máximo de media hora. Puedes preparar esta receta de pollo en 3 colores cuando no tengas inspiración o tiempo para algo más complicado. El pollo tierno y picante y el pimiento dulce salteado son una combinación deliciosa. La comida de pollo con pimientos morrones es una receta sencilla y rápida para el almuerzo o una cena saludable. Para este platillo con pechuga de pollo y pimientos, puede reemplazar la pechuga con muslos de pollo o carne de pavo. Si te gustó esta receta en video y te gustaría ver otras como ella, por favor suscríbete a mi canal de YouTube.

Ingredientes pollo con pimientos a la plancha:

  • 350 g de pechuga de pollo
  • 650 g de pimientos morrones de colores
  • albahaca, romero, tomillo
  • 30 g de mantequilla
  • sal, pimienta, pimentón
  • aceite de oliva.

Preparando pechuga de pollo en 3 colores - receta en video paso a paso:

Cortamos la pechuga de pollo según preferencia. Lo corto en tiras. Retire el tallo y las semillas, luego corte los pimientos morrones en cubos. Pica finamente la albahaca, el romero y el tomillo. En una sartén grande poner 3 cucharadas de aceite de oliva, agregar pimienta y una pizca de sal. Mientras tanto, cuidamos el pollo, que sazonamos con sal, pimentón y pimienta. Agregue el pimiento de vez en cuando y déjelo freír durante unos 8 minutos & # 8211, puede dejarlo más tiempo dependiendo de qué tan suave desee el pimiento. Prefiero que los pimientos se mantengan más fuertes. Después de que el pimiento esté cocido, sáquelo en un plato, luego cuide la pechuga de pollo. Colocamos la mantequilla en la sartén en la que endurecimos el pimiento, luego agregamos la pechuga de pollo y la sofreímos durante unos 8 minutos, revolviendo de vez en cuando. Hacia el final, añadir la albahaca, el tomillo, el romero y la pimienta y sofreír durante 2 minutos más.

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Budín con pechuga de pollo, champiñones y verduras, en la sartén & # 8211 Una receta digna de cualquier ama de casa

Lava y seca los champiñones.
En una sartén a fuego alto, calienta el aceite, agrega los trozos de carne y fríelos hasta que estén ligeramente dorados. Periódicamente mezclamos.
Con un batidor, saca la carne a un plato.

En la sartén con aceite, ahora agregue los champiñones y fría por 2 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Agrega la cebolla, mezcla y fríe por 2 minutos más.
Agrega el ajo machacado y mezcla.
Agrega la harina y, revolviendo constantemente, sofríe durante 1 minuto.
Vierta la leche y reduzca el fuego a medio.

Revolviendo, lleve la composición a ebullición.
Condimente con sal, pimienta y otras especias y agregue el cubo de sopa de pollo.
Al final, agregue los pimientos y los tomates, mezcle y apague el fuego.

Transfiera la salsa así obtenida en una sartén honda y esparza los trozos de pechuga de pollo sobre la salsa.
Espolvorea con queso rallado y mete la sartén en el horno precalentado a 200 grados centígrados durante 20 minutos.


Pechuga de pollo con crema de pan & # 8211 ¡Una receta tan simple y sabrosa!

3 piezas de pechuga de pollo, 50 g de mantequilla, 1 cucharada de aceite de oliva, 3-4 dientes de ajo, 250 ml de sopa, 150 g de crema agria, 50 g de parmesano, 2 cucharaditas de jugo de limón, perejil, 1/2 cucharadita de tomillo, 1/2 cucharada pimentón, sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Lave el pollo y luego córtelo en cubos o tiras, según sus preferencias. Sazone con sal, pimienta, pimentón y deje marinar durante 60 minutos. Derretir la mitad de la mantequilla en una sartén profunda.

2. Agregue el aceite a la sartén y luego el pollo. Cocine durante 5-10 minutos hasta que los trozos de carne estén bien dorados, luego colóquelos en un plato.

3. En un recipiente aparte, derrita la mantequilla restante. Agrega la sopa de pollo, el queso parmesano rallado, el jugo de limón y el tomillo. Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento hasta que hierva. Luego agregue la nata y el ajo machacado.

4. Mezclar bien hasta obtener una salsa densa y homogénea. Luego agregue los trozos de carne y el perejil picado. Este plato se sirve con polenta o picatostes.


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